Über den Debbekooche –
„Eifeler Gold aus der Erd-gekocht mit Herz und Händ“

Der Debbekooche ist eines dieser Gerichte, die einfach wirken- aber eine ganze Menge an rheinischer Geschichte Armutsküche, bäuerliche Tradition und Identität in sich tragen:

• Erstmalig schriftl. belegt als rheinisches Alltagsgericht seit dem 18.Jh
• ursprünglich ein Arme –Leute-Essen
• besonders wichtig am St.Martins Tag, wenn sich Familien, die sich keine Martinsgans leisten konnten, stattdessen Debbekooche mit Apfelmus machten
• in der Volkskunde gilt der Debbekooche als Symbol der Gemeinschaft, Einfachheit und Bodenständigkeit- viele Dörfer oder Vereine veranstalten Debbekooche- Essen als gesellige Tradition.
Der Debbekooche ist ein typisches Beispiel für rurale Esskultur, die aus der Not heraus entstand, aber mit der Zeit zu einem identitätsstiftenden Ritual wurde, ähnlich wie das Neujahrskonzert in der Hochkultur.
In dieser Parallele liegt sein Charme:
Ein kulinarisches Volkskonzert aus Kartoffeln, Herz und Heimatgefühl.